Möhrenaufstrich (riecht wie Nudelpesto)

Quelle: https://www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/moehrenaufstrich/ju5pu1b3-21097-709123-cfcd2-1e2sd1y0


Zutaten:
  • 1 kleine Zwiebel
  • 20 Gramm Butter
  • 250 Gramm Möhren
  • 80 Gramm Butter
  • 140 Gramm Tomatenmark
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Salz
Anleitung:
Zwiebel 3 Sekunden bei Stufe 5 zerkleinern. Anschl. mit 20 Gramm Butter 1 1/2 Minuten/Varoma/Stufe 1 andünsten. 
250 Gramm Möhren (in Stücken) dazugeben und 5 Sek. bei Stufe 5 zerkleinern.
Danach 80 Gramm Butter, 140 Gramm Tomatenmark, je 1 TL Thymian, Oregano und Salz zugeben und 5 - 6 Min. bei 90 Grad/Stufe 2 garen. 
Danach 10 Sekt./Stufe 10 pürieren.

Schmeckt kalt und warm als leckerer Brotaufstrich oder Dip. Ist aber auch als ausgefallene Nudelsoße zu verwenden.

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