Schinken-Nudel-Auflauf mit Brokkoli

Quelle: https://www.mix-dich-gluecklich.de/nudel-schinken-gratin-brokkoli/


1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
5 Sek./Stufe 5

20 g Öl zugeben
2,5 Min./Varoma/Stufe 1

45 g Tomatenmark
160 g Frischkäse
etwas Pfeffer
1 TL Salz
120 g Sahne
120 g Milch oder Sojamilch
25 g Speisestärke
450 g Wasser
1 Msp Muskat
2 TL Paprikapulver
10 Min./100 °C/Stufe 2


200 g Kochschinken würfeln

400 g Penne (ungekocht) mit Kochschinken sowie Soße vermischen und in eine große gefettete Auflaufform geben.

1 Brokkolikopf (frisch oder TK) oben in den Auflauf drücken – wichtig ist, dass die Nudeln weiterhin alle mit Soße bedeckt sind, sonst können sie nicht garen, der Brokkoli darf rausgucken. Mit Käse bestreuen.


Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C (180 °C Umluft) ca. 35 min backen. Ggf. mit Backpapier abdecken, falls der Brokkoli dunkel werden sollte und die Nudeln noch nicht gar sind.

Unbedingt darauf achten, dass die Messer heile werden ;-)


Einen Teller mit einer kleinen Portion ist noch zu den Nachbarn zur Verkostung gewandert.


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