Wichtig: Knobipaste

Quelle: https://wiewowasistgut.com/knoblauchpaste-knoblauchgrundstock/

Eine Knoblauchzehe entspricht ungefähr einem 1/2 TL Knoblauchpaste (Haltbarkeit 4-6 Monate.)

 Zutaten
  • 400 g Knoblauchzehen, geschält (ca. 6 Knollen)
  • 100 g Salz (normales Salz oder Meersalz)
  • 100 g Olivenöl (alternativ geht auch anderes Öl)
  • etwas Olivenöl zum bedecken der Paste
Anleitung
  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und auf Stufe 10 ca. 20-30 Sekunden pürieren. Je nachdem wie fein ihr die Paste haben wollt.
  2. Ich mixe immer in 2-3 Durchgängen und schiebe zwischendurch die Masse von Mixtopfrand und mixe dann erneut.
  3. Lässt sich sehr einfach in ein Glas umfüllen, da die Paste nicht ganz fest ist.
  4. Danach noch mit Olivenöl bedecken – Fertig!
  5. Immer mit einem sauberen Löffel entnehmen, dann hält die Paste sehr lange.

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