Nudelschinkenauflauf

 Quelle: https://www.mix-dich-gluecklich.de/nudel-schinken-gratin/



500 g kurze Nudeln ungekocht in einer Auflaufform verteilen

170 - 200 g (Veggie-)Schinken oder Kochschinken würfeln und zu den Nudeln geben.

 

Für die Soße:

 

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

5 Sek./Stufe 5

 

20 g Öl zugeben

2,5 Min/Varoma/Stufe 1

 

200 g Sahne, zugeben sowie

150 g Frischkäse oder Creme Vega

1000 g Wasser

40 g Speisestärke

2 TL Salz

Pfeffer

5 Sek./Stufe 5

 

2 EL Schnittlauchröllchen zugeben

10 Min/100 °C/Stufe 1,5

 

 

Die Soße zu den Nudeln geben und gut vermischen.

 

Mit halbierten Gouda-Scheiben oder Wilmersburger würzig belegen

 

Backen

 

Im Backofen bei 180 °C Umluft für ca. 40 Min. backen.

 

Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

 

Tipps:

 

Veggie-Schinken gibt es als vegane Schinkenwurst von Berif. Oder in der vegetarischen Version als Schinkenspicker in Scheiben von Rügenwalder.

 

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