Pasta Diabolo. Mit Hack und/ohne Chili

 Quelle: https://www.mix-dich-gluecklich.de/pasta-diabolo/



Zutaten und Anleitung:

1 Packung Hackersatz (180-200g) anbraten

200g Spaghetti im Topf auf dem Herd kochen

Für die Soße:

Wer will, kann eine kleine  frische Chilischote statt den Chiliflocken im ersten Schritt bei der Soße mit den Zwiebeln zerkleinern. Ich habe aber absichtlich Chiliflocken gewählt, denn wenn Kinder mitessen, dann kann man das Chili einfach auf dem Teller dazugeben und muss nicht noch etwas anderes kochen, weil es zu scharf wäre. 

 

Während die Spaghetti kochen:

 

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

5 Sek./Stufe 5

 

20 g Öl zugeben

2,5 Min./Varoma/Stufe 1

 

500 g passierte Tomaten

180 g Wasser

100 g Ajvar mild

2 EL ital. Kräuter (z.B. TK) oder 1 EL getrocknete ital. Kräuter

1/2 TL Salz

etwas Pfeffer

1 TL Zucker (z.B. Rohrohrzucker)

1 TL Speisestärke

3 Sek./Stufe 5

6 Min./100 °C/Stufe 1

 

Die Schärfe abschmecken und ggf. Chili zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

Die Nudeln mit der Tomatensoße vermischen, das Hack zugeben und sofort servieren, die Tomatensoße zieht schnell an.  

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